■つながる、とか トンカツを作る場合、まず最終的にトンカツの形状にしなければ、それはトンカツとはいえない。液状のもの、鉄のように硬いもの、紙のようにぺらぺらなものはトンカツとはいえない。 トン肉と、衣（パン粉）をつなぐために使うのはとじ卵であ…
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